Lunch

Spinazie salade

Soms wil ik het mijzelf gewoon makkelijk maken, meestal zijn dit de dagen wanneer ik alleen eet thuis of de warme zomerdagenย โ˜€ย en laat bladspinazie nu perfect zijn om een lekkere salade mee te maken.ย ๐ŸŒฟย Je zult je verbazen over hoe makkelijk en met weinig ingrediรซnten deze salade te maken is. Hoeveelheden zijn naar keuze, want niet iedereen eet evenveelย ๐Ÿ˜‰

  • Bladspinazie/baby spinazie.
  • Ongezouten amandelen.
  • Blauwe bessen.
  • Gekookt ei.
  • Sesamzaadjes.
  1. Kook het ei zoals jij het graag eet. Zelf vind ik hardgekookt het lekkerste in een salade.
  2. Was de spinazie en dep deze eventueel droog met een schone doek.
  3. Verdeel de spinazie over de bodem van een bord.
  4. Verdeel hier vervolgens blauwe bessen en amandelen over de spinazie.
  5. Strooi de sesamzaadjes over de salade.
  6. Snijdt het ei doormidden (of kleiner) en leg deze in het midden van de salade.
  7. Genieten maar!

 

Variatietips:

Deze salade is ook erg lekker met stukjes verse aardbeien en/of bijvoorbeeld feta of mozzarella (bolletjes).

Liefs,

Priscillaย โ˜˜