oktober 2020

Halloween snack! ?

Morgen is het Halloween! Ondanks dat ik er niet veel mee doe, vinden de kinderen het leuk om activiteiten te doen rondom Halloween.

Dus zijn wij aan de slag gegaan, opzoek gegaan naar leuke recepten en activiteiten om te doen. Wij hebben pompoenen uitgehold de afgelopen dagen en hebben smoothie monsters gemaakt.

Ook deze roomkaas snacks waren favoriet en erg leuk om te maken met de kinderen. Het recept deel ik dan ook graag met jullie:

Wat heb je nodig?

  • 200 gr. roomkaas naturel
  • verse bieslook, fijngehakt
  • beetje sambal (optioneel)
  • 0,5 tl. cayennepeper
  • 0,5 tl. knoflookpoeder
  • peper
  • zout
  • pretzels
  • suikeroogjes.

Bereiding

  1. Schep de roomkaas in een bakje en roer het los met een vork. Voeg hier de sambal (optioneel), knoflookpoeder, peper, zout en cayennepeper toe. Roer dit goed door elkaar.
  2. Knip of hak de bieslook fijn.
  3. Maak van het kaasmengsel balletjes met je handen. Dit is wel een plakkerige bedoeling! ?
  4. Rol de balletjes door de bieslook en leg deze op een bord.
  5. Maak van de pretzels en neusje en hoorntjes.
  6. Druk als laatste één of twee oogjes in de kaasballetjes.
  7. Zet de balletjes voor een half uurtje in de koelkast om wat stijver te worden.
  8. Genieten maar!

 

Ga jij dit recept uitproberen morgen met Halloween?

Benieuwd naar jullie creaties en variaties!

Happy Friday! ?

 

Liefs,

Priscilla

Wafels met vers fruit

Wafels, groot favoriet hier thuis! In de vakantie of in het weekend maak ik deze vaak. Het leuke van wafels is dat je kunt blijven experimenteren en nieuwe dingen uitproberen.

Je kunt het beslag eens een keer anders maken of je voegt als topping andere ingrediënten toe. Eindeloos variëren dus!

Vandaag deel ik een recept voor wafels, het beslag voor deze wafels heb ik ook zelf gemaakt.

Wat heb je nodig?

Keukenhulpje:

  • Wafelijzer

Bereiding:

  1. Maak het beslag zoals beschreven in het basisrecept voor het maken van beslag voor wafels:
  2. Verwarm het wafelijzer voor, zodat deze zo goed warm is.
  3. Vet het wafelijzer in met olie of boter, wees voorzichtig want het ijzer is heet!
  4. Verdeel het beslag over het wafelijzer. Zorg dat je deze niet te vol doet, want wanneer je deze dicht doet komt het er allemaal weer uit anders. ?
  5. Bak de wafels goud-bruin (let goed op want ieder ijzer is anders).
  6. Snijd het fruit naar keuze en serveer de wafels met vers fruit en eventueel een beetje honing! ?
  7. Enjoy!

Liefs,

Priscilla ?

Basisrecept wafels

Vaak genoeg maken wij hier thuis wafels. Vaak hoor ik dan in mijn omgeving: ‘Ja dan kan ik in de ochtend nog even beslag gaan staan maken voor die wafels…’ Dat is wel zo, maar wist je dat dit helemaal niet zo moeilijk is als je in eerste instantie misschien denkt?

Hier deel ik het basisrecept dat ik gebruik voor het maken van het beslag voor wafels.

Wat heb je nodig?

  • 125 gram havermout
  • 100 gram yoghurt
  • 50 ml melk
  • 2 eieren (middel)
  • 2 eetlepels honing
  •  theelepel bakpoeder
  • ½ theelepel kaneel
  • snuf zout

Keukenhulpjes

  • Keukenmachine en/of blender

Bereiding

  1. Verwarm als eerste het wafelijzer voor. Het is belangrijk dat het ijzer goed warm is voordat je het beslag erin doet straks.
  2. Doe de havermout in de keukenmachine en mix dit totdat het helemaal fijn is, nu heb je je eigen havermoutmeel gemaakt! ?
  3. Voeg de eieren, yoghurt, melk, honing, kaneel, bakpoeder en het zout toe aan je havermoutmeel en mix dit tot een glad beslag.
  4. En klaar is je beslag al! Nu kun je beginnen het het bakken van je wafels!

 

Smoothie Monsters

Halloween komt er weer aan! Tijd voor leuk, makkelijke recepten die je samen met de kinderen kunt uitproberen de komende week.

Deze Smoothie Monsters maakte ik samen met de kinderen van Kinderopvang 2Samen tijdens een workshop die in het teken stond van Halloween. Deze monsters zijn gemaakt van 3 ingrediënten en erg snel klaar.

Leuk dus wanneer je een korte activiteit wilt doen. Ik heb deze activiteit gecombineerd met het voorlezen van een boekje: ‘Kas en Saar vieren Halloween’ . Een boekje waarin er veel interactie is met de kinderen en zij kennis maken met Halloween en alles wat daarbij komt kijken.

Ik deel hier het recept voor het maken van deze Smoothie Monsters. ?

Wat heb je nodig?

  • Plastic bekertjes of glazen potjes
  • Plak oogjes
  • Bladspinazie
  • Banaan
  • Plantaardige melk of water

Keukenhulpjes

  • Blender

Bereiding

  1. Plak de oogjes op de beker of de glazen pot. Wij gebruikte oogjes met een lijmlaagje, waardoor deze handig op te plakken waren. Je kunt dit vanzelfsprekend ook met lijm doen wanneer je oogjes hebt die geen lijmlaagje van zichzelf hebben. Teken eventueel met een watervaste stift nog een mond erop.
  2. Snijd de banaan in stukjes en doe deze meteen in de blender.
  3. Was de bladspinazie en voeg een handje toe bij de bananen in de blender.
  4. Voeg melk of water toe.
  5. Sluit de blender goed af en mixen maar.
  6. Daarna kun je de bekers vullen met de banaan-spinazie smoothie, zorg hierbij dat de smoothie boven de oogjes uitkomt om ook daadwerkelijk het ‘monster effect’ te krijgen.
  7. Genieten maar!

Tip(s)

Zoals je bij de ingrediënten ziet staan heb ik zowel melk als water neergezet. Hierin kun je zelf een keuze maken. Sommige kinderen vinden melk niet lekker of hebben hier een allergie of intolerantie voor. Deze smoothie is met water ook nog steeds erg lekker!

De combinatie banaan en spinazie is een bewuste keuze. Vaak zie ik in de praktijk dat (in eerste instantie) spinazie geen favoriet is bij kinderen. Door deze groente te combineren met banaan krijgt de smoothie op natuurlijke wijze een zoetere smaak, waardoor het vaak beter in de maakt valt bij kinderen en zij het eerder zullen proeven.