november 2018

Chocolade chip cookies

CHOCOLADE CHIP KOEKJES

Vanochtend weer eens de keuken in gedoken om te bakken en deze heerlijke chocolade chip koekjes zijn het resultaat. Ik deel graag het recept met jullie!

– 3 rijpe bananen
– 180 gr. havermout
– half schepje complete vanille
– stukjes chocolade (liefste puur)
– snufje kaneel

 

Prak de bananen goed in een kom. Doe dan de havermout en de stukjes chocolade erbij. Spatel goed door elkaar. Schep kleine bergjes op een bakplaat met bakpapier. Doe de koekjes in de voorverwarmde oven (180 gr.) en bak ze in 25 minuten goudbruin.

 

ENJOY!

American pancakes

AMERICAN PANCAKES

Meng 150 g zelfrijzend bakmeel (of 150 g (spelt)bloem en 1 theelepel bakpoeder), 1/2 schep Complete Vanille en een mespunt zout. Maak in het midden een kuiltje. Klop in een andere kom 2 eieren los met 200 ml karnemelk.

Giet het mengsel in het kuiltje en roer met een garde tot een dik beslag. Verwarm wat boter/kokosolie in de koekenpan en bak kleine pannenkoekjes (gebruik ongeveer 2 eetlepels beslag per pannenkoekje) in circa 2 minuten per kant.

Serveer net als ik met vers fruit en wat honing of kies een topping die je lekker vind! Je kunt tussen de pannenkoeken ook verschillende laagjes doen, zoals ik heb gedaan!

 

ENJOY!

Kersen Smoothie

KERSEN SMOOTHIE

  • 150 ml amandelmelk (of plantaardige melk naar keuze
  • 1 handje (diepvries) kersen
  • Halve maatschep Complete Vanille
  • Beetje honing (optioneel)

 

Doe alle ingrediënten bij elkaar in de blender en blend tot het een gladde massa is.

Eventueel kun jij je smoothie nog bestrooien met wat chiazaadjes on top!

ENJOY!