Mango ijs!

Wat was het afgelopen dagen lekker weer! Anders dan een week geleden toen wij nog met onze voeten in de sneeuw stonden en onze schaatsen onder bonden. ๐Ÿฅถ ook leuk. zeker voor de kinderen. Ik ben zelf toch meer van de warme dagen om eerlijk te zijn. Deze dagen gaven mij weer inspiratie om weer eens na te denken over het maken van ijs. Het leuke hieraan is dat dit prima kan zonder ijsmachine en daarom voor iedereen toegankelijk om dit een keer uit te proberen. Het recept dat ik met jullie deel is een basisrecept, in dit recept gebruik ik mango’s, echter kun je hier een fruitsoort gebruiken die jij graag wilt uitproberen of zelf erg lekker vind. Voorbeelden van fruit waarmee je lekker ijs kunt maken zijn: aardbeien, frambozen, perziken, citroenen en kiwi’s. Ook kun je ervoor kiezen om bijvoorbeeld munt toe te voegen aan je ijs, dit is wel een stap verder en hier moet je echt van houden, want anders ga je het waarschijnlijk niet lekker vinden ๐Ÿ˜‰ maar zoals ik ook altijd tegen de kinderen zeg: eerst proeven!

Ingrediรซnten
2 rijpe mango’s
125 ml kokosmelk
1 el honing (optioneel)
Bereiding
Snijd zoveel mogelijk vruchtvlees van de mangoโ€™s.
Doe de mango, kokosmelk en eventueel de honing in de blender en mix goed door.
Schenk in een bak die geschikt is voor de vriezer. Zet in de vriezer en laat minimaal 5-6 uur staan tot het ijs helemaal bevroren is.
Benieuwd naar jullie variaties, welk fruit ga jij gebruiken?
Leuk wanneer je je foto’s en/of recepten met ons deelt, zodat wij jullie varianten weer uit kunnen proberen ๐Ÿฅฐ
Liefs,
Priscilla

Sinterklaas snack

Hij komt, hij komt… hier wordt er al in spanning gewacht op de intocht van Sinterklaas. ๐Ÿฅฐ de sinterklaas snacks staan al klaar! Wij hebben kruidnootjes gebakken, maar ook een gezonde snack gemaakt, waarvan ik het simpele recept graag met je deel:

 

Wat heb je nodig?

โœ… satรฉprikker

โœ… banaan

โœ… druiven

โœ… appel

 

Bereiding:

  1. Snijd de banaan in plakjes.
  2. Snijd van de appel een driehoek en maak hier met een mesje een ‘plusje’ in, zoals de kinderen het hier thuis noemen, zodat het lijkt op de mijter van Sinterklaas.
  3. Prik om en om eerst een druif, dan een banaan op de satรฉprikker. Let op dat je bovenin genoeg ruimte over hebt om je stukje appel (de mijter) erop te prikken.

 

Klaar is je Sinterklaas snack!

Nu wachten tot de intocht, zijn jullie kinderen er al klaar voor? ๐ŸŽŠ

Halloween snack! ๐Ÿ‘ป

Morgen is het Halloween! Ondanks dat ik er niet veel mee doe, vinden de kinderen het leuk om activiteiten te doen rondom Halloween.

Dus zijn wij aan de slag gegaan, opzoek gegaan naar leuke recepten en activiteiten om te doen. Wij hebben pompoenen uitgehold de afgelopen dagen en hebben smoothie monsters gemaakt.

Ook deze roomkaas snacks waren favoriet en erg leuk om te maken met de kinderen. Het recept deel ik dan ook graag met jullie:

Wat heb je nodig?

  • 200 gr. roomkaas naturel
  • verse bieslook, fijngehakt
  • beetje sambal (optioneel)
  • 0,5 tl. cayennepeper
  • 0,5 tl. knoflookpoeder
  • peper
  • zout
  • pretzels
  • suikeroogjes.

Bereiding

  1. Schep de roomkaas in een bakje en roer het los met een vork. Voeg hier de sambal (optioneel), knoflookpoeder, peper, zout en cayennepeper toe. Roer dit goed door elkaar.
  2. Knip of hak de bieslook fijn.
  3. Maak van het kaasmengsel balletjes met je handen. Dit is wel een plakkerige bedoeling! ๐Ÿ˜‰
  4. Rol de balletjes door de bieslook en leg deze op een bord.
  5. Maak van de pretzels en neusje en hoorntjes.
  6. Druk als laatste รฉรฉn of twee oogjes in de kaasballetjes.
  7. Zet de balletjes voor een half uurtje in de koelkast om wat stijver te worden.
  8. Genieten maar!

 

Ga jij dit recept uitproberen morgen met Halloween?

Benieuwd naar jullie creaties en variaties!

Happy Friday! ๐Ÿ

 

Liefs,

Priscilla

Wafels met vers fruit

Wafels, groot favoriet hier thuis! In de vakantie of in het weekend maak ik deze vaak. Het leuke van wafels is dat je kunt blijven experimenteren en nieuwe dingen uitproberen.

Je kunt het beslag eens een keer anders maken of je voegt als topping andere ingrediรซnten toe. Eindeloos variรซren dus!

Vandaag deel ik een recept voor wafels, het beslag voor deze wafels heb ik ook zelf gemaakt.

Wat heb je nodig?

Keukenhulpje:

  • Wafelijzer

Bereiding:

  1. Maak het beslag zoals beschreven in het basisrecept voor het maken van beslag voor wafels:
  2. Verwarm het wafelijzer voor, zodat deze zo goed warm is.
  3. Vet het wafelijzer in met olie of boter, wees voorzichtig want het ijzer is heet!
  4. Verdeel het beslag over het wafelijzer. Zorg dat je deze niet te vol doet, want wanneer je deze dicht doet komt het er allemaal weer uit anders. ๐Ÿ˜‰
  5. Bak de wafels goud-bruin (let goed op want ieder ijzer is anders).
  6. Snijd het fruit naar keuze en serveer de wafels met vers fruit en eventueel een beetje honing! ๐Ÿฏ
  7. Enjoy!

Liefs,

Priscilla ๐Ÿƒ